Gâteau au chocolat & sa crème

Recette Gâteau au chocolat

Recette gourmande spéciale mise en ligne du blog !

La mascotte du blog, un petit cocker en sucre vous présente notre recette familiale du gâteau au chocolat.


Ingrédients :
140g de chocolat de couverture
140g de beurre
140g de sucre en poudre ou de cassonade
5 oeufs
75 g de farine et ½ sachet de levure chimique
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Battre les 5 blancs en neige ferme. Puis, battre les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que la préparation mousse. Ajouter le beurre fondu et mélangez bien.

Prélevez 1/3 de la préparation chocolat et 1/3 des blancs en neige ensemble et mélanger délicatement, c’est la crème pour le gâteau. Réserver au frigo.

Dans les 2/3 de la préparation au chocolat restante ajouter la farine et la levure. Puis, mélanger à la main et ajouter les 2/3 des blancs en neige restants. C’est la pâte du gâteau.


Présentation Recette Gâteau au chocolat

Cuisson & Présentation : Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou en silicone) et faire cuire 20 min à 180°. Quand le gâteau est refroidi, le napper de crème (ou si on préfère l’ouvrir en deux mettre la crème dedans, c‘est une autre option !). Mettre au frais 1h minimum ensuite sortir le gâteau pour le déguster à température ambiante.

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