Cupcakes Poussins de Pâques

Présentation recette cupcakes poussins de paques

Piou ! Piou !

Nos Piou Piou, ils sont jaunes, ils sont doux & ils ont mangé les Angry Birds pour devenir de délicieux Cupcakes…


Ingrédients des Cupcakes au chocolat :
200g de chocolat noir
150g de sucre en poudre
80g de farine
20g de beurre
4 gros oeufs
1/2 sachet de levure

Préparation de la pâte : Couper le beurre et le chocolat en morceaux puis les faire fondre au bain-marie.
 Battre les œufs et le sucre avec un fouet. 
Incorporer la farine et la levure et bien mélanger. Incorporer ensuite le mélange beurre-chocolat fondu. 
Verser dans des moules à cupcakes, à 1/3 de leur hauteur. Faire cuire 15 min à 15 degrés.


Recette cupcakes poussins de paques

Ingrédients pour la crème :
250g de mascarpone
50cl de crème liquide
50g de sucre glace

Préparation du corps des Poussins : Battre la crème liquide très froide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly bien ferme. Ajouter une du colorant en poudre ou une dizaine de gouttes de colorant jaune.

Dressage & décoration : Dresser les poussins à la poche à douille sur les cupcakes que vous aurez pu auparavant poudrer de cacao. Décorer avec des yeux, des pattes, des poils et un bec en pâte à sucre.

 

Une réflexion sur “Cupcakes Poussins de Pâques

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