Muguet. Mousse & Cookie Chocolat

Présentation Muguet mousse chocolat cookie

Qui a dit que le muguet n’était pas comestible ? Celui-là ci !

Préparez votre petit pot à base de cookie pour demain et offrez-le avec une bonne mousse au chocolat.


Ingrédients pour le pot en cookie :
160g de farine
120g de beurre ramolli
100g de sucre roux
50g de pépites de chocolat
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé

Préparation : Mélanger le beurre avec les sucres. Ajouter l’oeuf et mélanger. Ensuite incorporer la farine puis les pépites de chocolat. Couvrir l’intérieur de vos pots en silicone Wilton avec la pâte en commençant par le fond. Laisser reposer 1h au congélateur.

Chemiser chaque pot avec du papier sulfurisé et remplir de haricots secs. Enfourner pendant environ 15mn dans un four préchauffé à 190°. Ensuite, retirer les haricots et remettre à cuire 5mn. Enfin, sortir du four, laisser refroidir et démouler…


Recette muguet mousse chocolat cookie

Ingrédients & réalisation de la mousse au chocolat:
100g de chocolat noir
3 oeufs

Mettre le chocolat noir à fondre au bain marie. Monter les blancs en neige et mélanger les jaunes au chocolat. 

Pour le dressage : Verser la mousse au chocolat dans les pots et laisser au frigo. Décorer avec des brins de muguet en pâte à sucre juste avant de servir. Pour le muguet, il vous faut de la pâte à sucre verte pour les feuilles, blanche pour les clochettes (une petite boule et une fleur au bout), du fil rigide vert et beaucoup de patience ! 

 –  Une recette basée sur l’idée originale de Macaronette et cie

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