Tarte & Tartelettes amandine abricots

Recette tarte amandine abricots zoom

Recette tartelettes amandines abricots zoom

Une Tarte nommée Amandine ! 🍑😆

Voici une nouvelle recette d’été avec des fruits de saison colorés et gourmands. En grand format ou en version mini découvrez nos tartes amandine aux abricots.


Ingrédients pour la pâte à tarte :
280g de farine
150g de beurre mou
100g de sucre glace
35g de poudre d’amande
1 oeuf
1 c.à.café de vanille liquide
1 pincée de sel

Préparation : Mélanger dans le bol du robot le beurre mou, le sucre, la vanille, bien bien mélanger. Ajouter la poudre d’amande la farine, le sel, et en dernier l’œuf entier. Pétrir la pâte pas trop longtemps. Foncer un moule à tarte avec. Piquer-la avec une fourchette et faire cuire à blanc 10 min. dans un four à 180°C (th. 6).


Recette tarte amandine abricots a lhorizontale

Ingrédients de la garniture :
100g de beurre ramolli
100g de sucre
100g de poudre d’amande
15g de maïzena
2 oeufs
1 c.à.café d’extrait d’amande amère
des abricots bien mûrs
des amandes effilées

Réalisation de la crème amandine : Travailler le beurre à la fourchette pour en faire une pommade. Ajouter le sucre, puis l’oeuf, la poudre d’amande et la fécule. Travailler bien pour obtenir une crème onctueuse. Verser cette crème sur le fond de pâte. Disposer les abricots lavés dénoyautés et coupés en deux sur cette crème.
Enfourner pour 30min.


Recette tartelettes amandines abricots ensemble

Pour la décoration : Griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse. Parsemer sur la tarte et laisser refroidir avant de servir ! Miam…

Ps : nos amandes (arôme et effilées) viennent de chez Ibo! des produits bons & bio 😉

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